超級名廚戈登.拉姆齊負責這個廚房并把主廚們分成兩組——紅隊和藍隊各隊要通過各種挑戰來競爭如為南加州大學步操樂隊提供食物, 制作一份50年代特別的菜單為一個五十周年結婚紀念日備辦食物等雖然挑戰很折磨人但是獎勵卻十分豐厚比如說獲勝的隊伍可以在海邊盡情享受或是搭乘直升機去菜肴精美的餐館而輸的一方卻要留下來完成那些無聊的任務包括打掃廚房擦洗銀器熨燙亞麻布準備晚會 　　隨著被淘汰的廚師們逐漸離場只有那些能吸引住拉姆齊眼球的主廚才能進入下一輪主廚們都覬覦著黑色主廚夾克互相競爭力求再堅持一個星期最后兩名選手將會進行一場白刃戰用一道五星級菜肴取悅拉姆齊但是只有將激情技藝魄力完美結合的人才會是《地獄廚房》的贏家